|
|
Turkse Amandelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels 250 gr blanke amandelen 5 eieren 250 gr suiker 1 theelepel citroenrasp (potje) 2 theelepels bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de sinaasappels onder water zachtjes 2 uur koken. Giet ze af (vang het vocht op) en laat ze afkoelen. Maal de amandelen fijn in een amandelmolen of op de rasp van de food- processor. Pel de sinaasappels, haal de pitjes eruit en pureer het vruchtvlees. Klop in een kom de eieren met de suiker en citroenrasp ? 15 minuten. Klop er de sinaasappelpulp door en spatel er de gemalen amandelen en het bakpoeder door. Schep het mengsel in een ingevette (met bakpapier beklede) springvorm van ? 22,5 cm, strijk het glad en bak het bij 180 eC in 60 minuten gaar. De cake moet bij controle droog zijn. Laat de cake in de vorm afkoelen en snijd hem in smalle puntjes. Serveer met muntthee.
|
|
|